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• 奄美で天然の塩づくり。「打田原のマシュ」に込められた思いとは…

  その昔、奄美では塩づくりがさかんで、「マシュ（真塩）やどり」と呼ばれる塩焚き小屋が各戸にあり、塩を焚いては街に売りに出て生活の糧にしていたそ…

  2018年3月28日新井奈緒子

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• おいしい黒糖焼酎の秘密は豊かな水にありました！「川の名前」がつく黒糖焼酎とは？

  奄美大島で「お酒」といえば、ビールでも日本酒でもなく、「黒糖焼酎」を指します。 全国で唯一の地域産業として、奄美群島でのみ製造が許されている…

  2018年3月27日新井奈緒子